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酸酸甜甜很开胃！
25分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/6 带鱼去头内脏洗净切段，用盐、葱、姜腌制十多分钟
2/6 将醋、糖、料酒、小尖椒、葱、姜、蒜（切末）花椒粉、胡椒粉适量兑成料汁备用
3/6 将腌好的鱼抹干水分，放入八成热的油锅中煎至两面金黄
4/6 捞盘备用
5/6 锅中留油少许，将兑好的料汁爆出香味，再放入煎好的带鱼。然后倒入适量开水淹没鱼表面，大火烧开转小火焖煮二十分钟。最后大火把汤汁收浓即可
6/6 上桌
