凉拌香芹萝卜丝

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  1/6 香芹去根洗净，白萝卜刮去表皮洗净备用

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  2/6 香芹切段，用锅将水烧开后放入香芹焯熟捞起，用冷水浸泡一下后捞出挤掉多余的水分备用(这一步忘记拍照了)

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  3/6 白萝卜切丝

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  4/6 将切好丝的白萝卜放入少许盐抓软，然后用清水冲洗干净，再用力挤掉多余的水分备用

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  5/6 放入切好的泡椒，适量的盐和生抽，以及可以用于凉拌菜用的油.(我用的是山茶油)

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  6/6 搅拌均匀即可装盘食用

小贴士

芹菜焯熟即可，不可煮太久，抓好的萝卜用清水冲洗是为了洗掉萝卜本身的辣味，不洗的话后面拌料的时候就不要加盐了

作者: 爱上梨涡浅笑

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