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1/3 五花肉去皮切碎放入两片姜，适量盐一起剁。
2/3 梅菜提前半天泡，泡发的梅菜才能洗干净叶上沙子（这样梅菜也不咸）也可买甜梅菜，切碎再剁一下。
3/3 肉馅&梅菜搅拌一起（肉馅&梅菜比例是2:1）肉比梅菜多才能成饼状。开水锅上锅蒸15分钟（如果肉饼多而厚时间要延长）
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15分钟
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