全麦花朵面包

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  1/15 将几种食材按顺序放面包机桶里，酵母粉放中间，

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  2/15 启动面包机揉面程序，两个程序40分钟揉出膜。全麦面包粉很粗糙，有很多颗粒状。

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  3/15 再次滚圆放置醒发。醒发好的面团明显增加一倍多。

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  4/15 取出面团揉匀给面团排气，分割剂子，分成9个剂。盖上保鲜膜松弛20分钟。

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  5/15 取一面剂放手上按成饼胚状，将豆沙馅放面皮中间，豆沙馅的量每个约10多克。
  

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  6/15 捏牢收口，有点像丑包子。

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  7/15 收口朝下再次按扁。

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  8/15 用刀给画上十字形，轻轻划下方便下步切花纹。

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  9/15 照着划痕切透，记住中间不要切透哦，切成四个大花瓣。

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  10/15 在每个花瓣中间再次切开，还是中间不切断，切成八个花瓣形。

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  11/15 之后将有豆沙馅的一面翻过来。再用轻轻按下花朵。

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  12/15 依次做好完其他的面包胚。一个豆沙面包没做花形烤盘放不下。留出空间摆放，静置二次醒发。

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  13/15 预热烤箱，将醒发好的面包胚给刷全蛋液，撒上少量芝麻，送入烤箱，180度烤15分钟，最后几分钟给调低温了因为上色太快 我给调成160度烤了三分钟左右，

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  14/15 时间到取出烤盘，颜色还可以吧？

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  15/15 成品图。

小贴士

烤箱温度仅供参考，起码我家烤箱是这样的，不知道大家烤箱温度咋样。

作者: 倍儿奶奶

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