叉烧包

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  1/12 把粉放盆里，中间挖个洞放酵母，

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  2/12 用开水把3勺白糖溶解后水变温加入粉里，后期水要少量少量加，直到粉和水吸收均匀

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  3/12 然后用手揉成面团，不粘手为好，粘手很厉害的话就是水放多了，再撒点面粉就行了

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  4/12 把面团揉至半小时到40分钟使面团变光滑就行了，放盆里室内发酵使变两倍大，使里面有蜂窝状的就行了，我家面团发了两个半小时

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  5/12 趁着面团发酵，我们把叉烧肉切成小粒

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  6/12 准备一个碗把盐，油，3勺白糖，酱油，蚝油，蕃茄沙司拌均匀作酱料备用

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  7/12 烧锅放点油，把叉烧放进去翻炒一会，再把图6酱油倒进去，加点水煮开后，拌点玉米淀粉水使它收汁

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  8/12 这是做好的叉烧酱，好吃哦

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  9/12 把发酵好的面团拿出来揉，使它排气，如果粘手再撒点面粉揉一会，挤出相等大的面团压成圆形，放点叉烧酱料

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  10/12 我捏的包子形状不是很好看，然后弄成湿布盖上醒二十分钟

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  11/12 放去蒸大火烧开后蒸十五分钟就行了，关火后别开盖继续等十分钟再开盖，以免包子回缩

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  12/12 自己做的叉烧包，又软馅又足，很好吃哦

作者: 藍菇涼

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