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干炸鸡块
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干炸鸡块

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家常做法,简单易学

作者: 是你的妙音呀98
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鸡腿洗净斩小块加入剁好的泡椒,料酒,姜末,胡椒粉,鸡精入味一刻钟,另外用小碗调全蛋糊备用。

    1/5 鸡腿洗净斩小块加入剁好的泡椒,料酒,姜末,胡椒粉,鸡精入味一刻钟,另外用小碗调全蛋糊备用。

  • 把全蛋糊倒入鸡块中顺时针搅拌均匀,上火坐油锅。

    2/5 把全蛋糊倒入鸡块中顺时针搅拌均匀,上火坐油锅。

  • 待油温四成热下入鸡块,第一遍炸熟上色。

    3/5 待油温四成热下入鸡块,第一遍炸熟上色。

  • 捞出后待油温升高复炸一次至酥脆捞出放在控油纸控油,最后撒上熟芝麻,香菜段点缀转盘即可。

    4/5 捞出后待油温升高复炸一次至酥脆捞出放在控油纸控油,最后撒上熟芝麻,香菜段点缀转盘即可。

  • 最后一张成品图不好意思忘记拍照啦,哈哈!

    5/5 最后一张成品图不好意思忘记拍照啦,哈哈!

  • 小贴士

    掌握好油温,分两次炸。

    作者: 是你的妙音呀98

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