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海鱼不需要腌制太长时间, 炸鱼一定要等鱼成型后再翻动!
1/6 买好的大鱼段,切成块,清洗干净!
2/6 放入生抽,鸡精,盐,十三香,涂抹均匀!葱姜切丝,放入腌制十分钟!
3/6 放入淀粉或者加入少许面粉备用
4/6 热锅倒油,六成热即可,可开小火!
5/6 放入腌制好的鱼块!
6/6 成型后翻动,等整块变成金黄色后,即可装盘!
炸鱼时切记不要来回翻动,等成型后在动!
腌制时间也不宜太长,入味即可!