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葱油饼
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葱油饼

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馋这个葱油饼馋了好久了,今天总算解馋了。

作者: 馨小馨
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉倒入盆中

    1/15 面粉倒入盆中

  • 加入热水,边加边用筷子搅拌成絮状

    2/15 加入热水,边加边用筷子搅拌成絮状

  • 然后揉成面团,揉好后用保鲜膜包好醒发一小时

    3/15 然后揉成面团,揉好后用保鲜膜包好醒发一小时

  • 小葱洗干净,切成葱花备用

    4/15 小葱洗干净,切成葱花备用

  • 面团醒发好后,先把面团揉几分钟,然后揉成长条状,再切成大小差不多的小面团

    5/15 面团醒发好后,先把面团揉几分钟,然后揉成长条状,再切成大小差不多的小面团

  • 把小面团擀开,擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾

    6/15 把小面团擀开,擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾

  • 面皮擀好后,在上面刷上一层油,然后撒上葱花和适量的盐

    7/15 面皮擀好后,在上面刷上一层油,然后撒上葱花和适量的盐

  • 然后把面皮卷起来,卷好后再搓一下,把它搓得更长一些

    8/15 然后把面皮卷起来,卷好后再搓一下,把它搓得更长一些

  • 搓好后像拧毛巾一样把它扭一下

    9/15 搓好后像拧毛巾一样把它扭一下

  • 然后把它再卷起来

    10/15 然后把它再卷起来

  • 卷好后把收口压好不让它松开

    11/15 卷好后把收口压好不让它松开

  • 然后用手的把它压成饼状,用力要均匀一点

    12/15 然后用手的把它压成饼状,用力要均匀一点

  • 平底锅里刷上食用油,烧热后把饼放进去煎,火要开小一点。

    13/15 平底锅里刷上食用油,烧热后把饼放进去煎,火要开小一点。

  • 煎好一面再翻过去煎另外一面,煎至两面金黄就就可以出锅了

    14/15 煎好一面再翻过去煎另外一面,煎至两面金黄就就可以出锅了

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    撒上葱花后要记得撒盐巴哦!我做的时候就有一个忘记放盐了!

    作者: 馨小馨

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