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鸡飞蛋打
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鸡飞蛋打

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独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.7万

作者: 虹影姑娘Fu0R
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备鸡翅,洗净

    1/16 准备鸡翅,洗净

  • 用刀在鸡翅上划几刀。方便入味。开水下锅,焯水两分钟捞出洗净备用

    2/16 用刀在鸡翅上划几刀。方便入味。开水下锅,焯水两分钟捞出洗净备用

  • 准备鹌鹑蛋,开水下锅煮至六分熟

    3/16 准备鹌鹑蛋,开水下锅煮至六分熟

  • 剥皮备用

    4/16 剥皮备用

  • 准备葱姜,花椒。八角。

    5/16 准备葱姜,花椒。八角。

  • 锅里热油下入料

    6/16 锅里热油下入料

  • 加入酱油

    7/16 加入酱油

  • 老抽

    8/16 老抽

  • 下入鸡翅

    9/16 下入鸡翅

  • 铲至上色

    10/16 铲至上色

  • 加入鹌鹑蛋,适量水

    11/16 加入鹌鹑蛋,适量水

  • 加入冰糖

    12/16 加入冰糖

  • 少许盐

    13/16 少许盐

  • 叉烧酱

    14/16 叉烧酱

  • 大火收汁

    15/16 大火收汁

  • 捞出摆盘。

    16/16 捞出摆盘。

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