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家常味
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1/7 牛肉洗净绞或剁成肉馅，加入葱姜，料酒，酱油，鸡蛋搅拌均匀。
2/7 锅中加水放入花椒，水开后关火凉凉，把花椒捞出备用。
3/7 肉馅加油加盐加椒水搅拌均匀，花椒水不要一次加太多，加一点搅匀后再加。肉馅调到软硬适中即可。
4/7 面粉加水和成面团醒20分钟。可以利用这个时间把芹菜洗净切碎加入肉馅搅匀。
5/7 开始包啦！
先把面整理成小面剂，摁扁擀成片然后包入肉馅把边捏紧。
6/7 锅中放水，水开后放入饺子，饺子飘起来肚子鼓鼓的捞出一个用手指轻轻按一下，按下去不起来就是熟了。
7/7 熟了，开吃！
花椒水是去腥的一定要放哟！
