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1/5 干鱼洗净,
2/5 配料切好
3/5 热锅下油,下桂皮,八角爆香,再下姜蒜爆炒
4/5 爆香后下鱼,切记不用祸钞翻炒会炒碎用筷子或抖动锅就行,后放麻辣油,生抽料酒。炒秀后起锅。
5/5 留油下辣椒稍炸,下鱼炒加胡椒,鸡精盐。根据自己喜好加辣加麻。