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52分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 准备所需要的食材
2/13 鸡胸肉去除筋膜洗干净切块
3/13 放入碗里，加入葱姜，生抽，盐，耗油，五香粉
4/13 拌匀腌制20分钟左右
5/13 腌制好的鸡肉，先裹一层淀粉
6/13 再裹上一层蛋液，然后裹一层燕麦（忘记拍了）
7/13 全部裹好静置一会
8/13 锅烧热放油，烧至六七成热，丢一个鸡肉丸子试试温度，起泡温度就可以了
9/13 燕麦全部下锅油炸
10/13 炸至金黄捞出来
11/13 二次复炸，复炸温度高，时间半分钟左右就可以
12/13 炸好的鸡米花捞出控油
13/13 成品图
油炸火候不宜过大，要用中火慢炸
