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南瓜粥

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一碗浓稠香滑的南瓜粥 冬日清晨温暖的治愈

作者: 因子食味记
  • 烹饪时间1小时48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米和小米加水。

    1/27 糯米和小米加水。

  • 淘洗干净。

    2/27 淘洗干净。

  • 浸泡三十分钟。

    3/27 浸泡三十分钟。

  • 米中加入一勺食用油。

    4/27 米中加入一勺食用油。

  • 南瓜去皮。

    5/27 南瓜去皮。

  • 南瓜切块。

    6/27 南瓜切块。

  • 南瓜改刀切小块。

    7/27 南瓜改刀切小块。

  •  放碗中备用。

    8/27 放碗中备用。

  • 砂锅加入1.5升水。

    9/27 砂锅加入1.5升水。

  • 砂锅加入1.5升水

    10/27 砂锅加入1.5升水

  • 点火开大火。

    11/27 点火开大火。

  • 水煮沸。

    12/27 水煮沸。

  • 砂锅加入糯米和小米。

    13/27 砂锅加入糯米和小米。

  • 砂锅加入糯米和小米。

    14/27 砂锅加入糯米和小米。

  • 滚起转小火。

    15/27 滚起转小火。

  • 熬煮二十分钟。

    16/27 熬煮二十分钟。

  • 锅中加入南瓜块。

    17/27 锅中加入南瓜块。

  • 锅中加入南瓜块。

    18/27 锅中加入南瓜块。

  • 开大火。

    19/27 开大火。

  • 再次煮开。

    20/27 再次煮开。

  • 然后转小火。

    21/27 然后转小火。

  • 期间用勺搅拌以免糊底。

    22/27 期间用勺搅拌以免糊底。

  • 水米融合,柔腻为一,即成。

    23/27 水米融合,柔腻为一,即成。

  • 根据喜好加冰糖,拌匀。

    24/27 根据喜好加冰糖,拌匀。

  • 加盖稍焖。

    25/27 加盖稍焖。

  • 一道美味的南瓜粥就做好了。

    26/27 一道美味的南瓜粥就做好了。

  • 我是糯米baby,来香哈一起交流吧!

    27/27 我是糯米baby,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1.淘米时不要使劲搓米,否则精华就流失了。
    2.米提前浸泡,并加入油,能让米粒迅速开花,煮出来的粥更香滑。
    3.熬粥时,砂锅边上放个调羹可以防止溢锅,这里米量水量较少,所以没放勺。

    作者: 因子食味记

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