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双生烤馍
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双生烤馍

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发酵时间和蓬松度要掌握好

作者: 遇见谦卑的自己
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备面粉家酵母,泡打和发面

    1/10 准备面粉家酵母,泡打和发面

  • 同样多的面粉家5个鸡蛋和菜油,个面待用

    2/10 同样多的面粉家5个鸡蛋和菜油,个面待用

  • 第①种面发酵后,个第②种面混合,揉光滑

    3/10 第①种面发酵后,个第②种面混合,揉光滑

  • 下剂子

    4/10 下剂子

  • 摸油酥

    5/10 摸油酥

  • 卷起来

    6/10 卷起来

  • 在来一次

    7/10 在来一次

  • ,用擀面仗擀长,如下图成型

    8/10 ,用擀面仗擀长,如下图成型

  • 烤箱180/170,大约20分钟

    9/10 烤箱180/170,大约20分钟

  • OK

    10/10 OK

  • 小贴士

    不能擀的太薄,易裂开

    作者: 遇见谦卑的自己

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