小炒千页豆腐的做法_菜谱_香哈网
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小炒千页豆腐
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小炒千页豆腐

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作者: 只为伊人下厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 解冻的千页豆腐一盒。

    1/11 解冻的千页豆腐一盒。

  • 芹菜切斜刀,胡萝卜,切丝。葱花,姜丝,辣椒。

    2/11 芹菜切斜刀,胡萝卜,切丝。葱花,姜丝,辣椒。

  • 带皮猪肉切薄点。

    3/11 带皮猪肉切薄点。

  • 千页豆腐,切2㎜的厚度。

    4/11 千页豆腐,切2㎜的厚度。

  • 热油,放入花椒粒,朝天椒。

    5/11 热油,放入花椒粒,朝天椒。

  • 放入肉片。逼出油。

    6/11 放入肉片。逼出油。

  • 放入豆瓣酱。炒出红油。

    7/11 放入豆瓣酱。炒出红油。

  • 依次放入葱花,姜丝。翻炒一分钟,放入绿辣椒,萝卜丝,芹菜。

    8/11 依次放入葱花,姜丝。翻炒一分钟,放入绿辣椒,萝卜丝,芹菜。

  • 翻炒两分钟,放入生抽,十三香,不需要放盐,因为豆瓣酱很咸了。中途加一丁点水。

    9/11 翻炒两分钟,放入生抽,十三香,不需要放盐,因为豆瓣酱很咸了。中途加一丁点水。

  • 放入千页豆腐,翻炒。

    10/11 放入千页豆腐,翻炒。

  • 五分钟后,出锅。

    11/11 五分钟后,出锅。

  • 小贴士

    不需要加盐,因为豆瓣酱很咸。
    切千页豆腐时,在未完全解冻的情况下切,不容易变形。

    作者: 只为伊人下厨

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