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第一次做油条,写下菜谱给大家一起分享～有不足处～还请懂的大家提提意见～只要努力就一定行^_^
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 面粉、膨松剂、盐放在一起搅拌。
2/5 加50～60度的热水～揉成面团～盖上保鲜膜，等待30分钟～如室内温度过低多放会～直到面团有韧劲。
3/5 板上倒些油，让面团不会粘在上面～揉成长条。
4/5 切成12份～把2份上下和在一起～用筷子压下～主要让两根可以粘在一起，适当拉长，拉常就细点～拉短油条就粗点～建议不要太常～这样锅里油可以少用些。
5/5 等锅里油热了～就好炸了，放入时拿两端,用力拧下、防止炸的时候两头松开～炸出金黄色就能吃了，香香脆脆的。
揉好的面团～等30分钟、室内温度要在25度上下～发好的油条更松脆些。
