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用100%的菠萝做出来的凤梨酥味道真的很棒！值得尝试一下
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
台湾菜
1/10 给材料来一个全家福啦
2/10 把菠萝切成尽量小的丁状啦
3/10 切好的菠萝装在纱布里，把菠萝汁挤出来，尽量挤的干一点哦（挤出来的菠萝汁要留起来，待会要用的）
4/10 把细砂糖和菠萝汁倒入锅里，中火煮沸后转小火，煮至细砂糖全部融化，倒入菠萝，慢慢炒
5/10 菠萝馅炒至金黄色即可
6/10 打发黄油的忘记拍图片啦，把盐和糖粉加入黄油里，打发到有点发白即可！然后加入鸡蛋液，继续打发，打发至呈羽毛状就可以啦
7/10 然后饼皮和馅按2:3的比例包就可以啦！（例如，饼皮12g，菠萝馅18g。）
8/10 把包好的凤梨酥放入模具里。记得要连同模具一起烤啦，这样不容易变形！没有模具也没有关系，手动整理成小小的方形即可！
9/10 全都做好后放入烤箱中层，15分钟，上下火175度
10/10 放凉后，密封4个小时再食用口感更佳。因为那时菠萝馅和酥皮的味道融合在一起了
