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又快新年了，流浪在外的人总会想念家乡的美食。馄饨就是江南逢年过节必做的小吃，和饺子于北方人的意义是一样样的。仍记得小时候大人包着馄饨，小屁孩们时不时地偷吃馄饨馅的欢乐场景哈！好在新加坡还是能买到馄饨皮子，还可以过把瘾。:-)
20分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 将青菜洗干净，放入开水中焯熟，捞出，晾凉后分批装入滤布，将水分挤开。将挤干的青菜球放入搅拌机打碎。不嫌麻烦的话也可以用刀切啊，后者应该口感更好。
2/5 同时将肉碎洗干净，放入切好或搅搅碎的姜末。不喜欢吃姜的童鞋也可以不放姜。
3/5 热炒锅，放少量植物油，将肉碎炒熟，香味就出来啦，此时可加入少量黄酒去腥。然后将之前准备好的青菜碎倒入炒均匀，放入盐调好味道。馄饨馅就做好啦！
4/5 准备好皮子，一碗凉水，就可以开始包馄饨啦！
5/5 做好馄饨后放入冰箱冷冻，可以吃好几天！
