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每次做烘焙总感觉乐趣无限,用可可粉和巧克力豆做出来的蛋糕,色泽黝黑,组织湿润,巧克力的浓香味,真是美味无穷,宝贝孩子就喜欢吃巧克力味的
1/25 刚出炉的
2/25 所有食材都称好重量,除了玉米片
3/25 过筛好的低筋面粉和泡打粉倒入盆里
4/25 过筛好的可可粉放入
5/25 搅拌均匀备用
6/25 无味植物油倒入一个大碗里
7/25 加入糖粉
8/25 搅拌均匀膨胀松发
9/25 加入鸡蛋液搅拌均匀
10/25 加入香草精3克搅拌均匀
11/25 倒入纯浓酸奶
12/25 所有混合物搅拌均匀,也可以用低速打蛋器
13/25 加入之前5步骤的面粉
14/25 翻拌均匀
15/25 面糊翻拌好了
16/25 加入巧克力豆融为一体
17/25 面糊装入一个裱花袋里
18/25 准备好的纸杯和面糊
19/25 裱花挤入纸杯当中
20/25 表面放上几颗玉米片,也可以放杏仁片,可有可无,根据自己喜欢放吧
21/25 放进预热好的烤箱,上下175度放在中层,烘烤26分钟,时间到即拿出来
22/25 切开组织的纸杯蛋糕,拍摄时因为巧克力色灯光折射作用比较暗,口感是非常好的
23/25 随意的拍了一张,冷却了就好吃了
24/25 感觉真的很不错,好好吃
25/25 成品
食材的比例必须要称量好的,不能判断,要不就会影响口感也不知道会变成什么样了。
烘烤之前必须预热好,这样才能保证烘烤时间哦!
烘烤上下175度,25~28分钟,注意视察,烤好即拿出,冷却了就可以吃了。
每家烤箱不一样温度也会有变化的这点必须说明。
我最近买了上下独立控温的所以好掌握一些