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超润巧克力蛋糕
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超润巧克力蛋糕

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每次做烘焙总感觉乐趣无限,用可可粉和巧克力豆做出来的蛋糕,色泽黝黑,组织湿润,巧克力的浓香味,真是美味无穷,宝贝孩子就喜欢吃巧克力味的

作者: 满天星霖
  • 烹饪时间1小时40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 刚出炉的

    1/25 刚出炉的

  • 所有食材都称好重量,除了玉米片

    2/25 所有食材都称好重量,除了玉米片

  • 过筛好的低筋面粉和泡打粉倒入盆里

    3/25 过筛好的低筋面粉和泡打粉倒入盆里

  • 过筛好的可可粉放入

    4/25 过筛好的可可粉放入

  • 搅拌均匀备用

    5/25 搅拌均匀备用

  • 无味植物油倒入一个大碗里

    6/25 无味植物油倒入一个大碗里

  • 加入糖粉

    7/25 加入糖粉

  • 搅拌均匀膨胀松发

    8/25 搅拌均匀膨胀松发

  • 加入鸡蛋液搅拌均匀

    9/25 加入鸡蛋液搅拌均匀

  • 加入香草精3克搅拌均匀

    10/25 加入香草精3克搅拌均匀

  • 倒入纯浓酸奶

    11/25 倒入纯浓酸奶

  • 所有混合物搅拌均匀,也可以用低速打蛋器

    12/25 所有混合物搅拌均匀,也可以用低速打蛋器

  • 加入之前5步骤的面粉

    13/25 加入之前5步骤的面粉

  • 翻拌均匀

    14/25 翻拌均匀

  • 面糊翻拌好了

    15/25 面糊翻拌好了

  • 加入巧克力豆融为一体

    16/25 加入巧克力豆融为一体

  • 面糊装入一个裱花袋里

    17/25 面糊装入一个裱花袋里

  • 准备好的纸杯和面糊

    18/25 准备好的纸杯和面糊

  • 裱花挤入纸杯当中

    19/25 裱花挤入纸杯当中

  • 表面放上几颗玉米片,也可以放杏仁片,可有可无,根据自己喜欢放吧

    20/25 表面放上几颗玉米片,也可以放杏仁片,可有可无,根据自己喜欢放吧

  • 放进预热好的烤箱,上下175度放在中层,烘烤26分钟,时间到即拿出来

    21/25 放进预热好的烤箱,上下175度放在中层,烘烤26分钟,时间到即拿出来

  • 切开组织的纸杯蛋糕,拍摄时因为巧克力色灯光折射作用比较暗,口感是非常好的

    22/25 切开组织的纸杯蛋糕,拍摄时因为巧克力色灯光折射作用比较暗,口感是非常好的

  • 随意的拍了一张,冷却了就好吃了

    23/25 随意的拍了一张,冷却了就好吃了

  • 感觉真的很不错,好好吃

    24/25 感觉真的很不错,好好吃

  • 成品

    25/25 成品

  • 小贴士

    食材的比例必须要称量好的,不能判断,要不就会影响口感也不知道会变成什么样了。
    烘烤之前必须预热好,这样才能保证烘烤时间哦!
    烘烤上下175度,25~28分钟,注意视察,烤好即拿出,冷却了就可以吃了。
    每家烤箱不一样温度也会有变化的这点必须说明。
    我最近买了上下独立控温的所以好掌握一些

    作者: 满天星霖

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