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凉皮 姑娘小伙儿都爱吃的一道菜
40分钟
酸辣
高级
其他
其他
其他
1/10 和面 面硬一点儿
2/10 加盐加酵母
3/10 放置30分钟之后洗面
4/10 手抓洗面
5/10 不停的洗面 洗面的水 放到另一个盆里澄清
6/10 面筋不见啦？
7/10 加水 找不到面筋了
8/10 继续洗 稀罕的面筋 似有似无
9/10 过滤网 才看到洗出来的一点儿面筋 今天洗出来的面筋太少了 放在面包粉上面做面包吧 纯纯的小麦蛋白啊
10/10 需要澄清的面糊糊 搁在冰箱冷藏室
至少三小时以上 才可以做凉皮 期待明天
辛苦的*吃那得下功夫了 费劲费时 纯手工打造
