保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 5022收藏
独家 · 26.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5496
不知更新了怎么没法写标点符号 说起红烧肉那可是我家人喜欢吃的不过每次做的感觉好油腻今天就用菠萝和肉一起红烧味道真的很棒 哦菠萝的微酸配上油油的肉吃着好爽口一点也不油腻喜欢的姐妹可以试试哦
52分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/13 准备食材，草果，香果，香叶，八角，三奈，姜，蒜，冰糖，酱油，菠萝，五花肉
2/13 把菠萝切块装碗备用，五花肉用火把皮烧焦，在洗净，在锅里煮5分钟左右捞出切块装碗备用，
3/13 热锅倒入切好的肉块，小火煸出油
4/13 煸出多余的油到出来，在放冰糖慢火炒出糖色
5/13 翻炒均匀后，放入蒜，姜片，香果，草果，香叶，八角，三奈一起炒
6/13 慢火炒香
7/13 再一次性加足水，在倒入红酱油适量，开大火烧开
8/13 打去浮沫，在加入适量的盐，又转小火炖制30分钟左右
9/13 肉八成熟，可以把锅里的大料拿出不要
10/13 在倒入菠萝块大火烧
11/13 大火烧制到里面的酱汁均匀的裹在菠萝和肉上面就可以了
12/13 最后关火完成
13/13 在装在盘子里就可以上桌了，
这道菜如果味道酸了，可以加点砂糖，糖和菠萝的比例是1:1就可以了，也可以根据自己的口味随意做，
