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胡萝卜蛋饼
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胡萝卜蛋饼

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这次尝试在里面加了葡萄干,鲜香之中带着一点酸甜,可爱的造型,很受欢迎呢。

作者: 味蕾诱惑
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜用擦丝板擦丝

    1/12 胡萝卜用擦丝板擦丝

  • 葡萄干用温开水浸泡一会儿,稍稍变软沥干水备用

    2/12 葡萄干用温开水浸泡一会儿,稍稍变软沥干水备用

  • 小葱切成葱花

    3/12 小葱切成葱花

  • 胡萝卜里磕入鸡蛋,加入葱花,盐打散拌匀

    4/12 胡萝卜里磕入鸡蛋,加入葱花,盐打散拌匀

  • 加入面粉拌匀

    5/12 加入面粉拌匀

  • 最后调成这样的糊状

    6/12 最后调成这样的糊状

  • 热锅刷一层油,舀一勺面糊摊成薄饼

    7/12 热锅刷一层油,舀一勺面糊摊成薄饼

  • 面糊凝固前摆上葡萄干,观察四周微微变硬再翻面

    8/12 面糊凝固前摆上葡萄干,观察四周微微变硬再翻面

  • 有葡萄干的这一面不能煎太久,五秒钟即可,否则葡萄干会变黑

    9/12 有葡萄干的这一面不能煎太久,五秒钟即可,否则葡萄干会变黑

  • 捞出吸去多余油分

    10/12 捞出吸去多余油分

  • 用模具刻出喜欢的造型

    11/12 用模具刻出喜欢的造型

  • 摆摆盘

    12/12 摆摆盘

  • 小贴士

    1.小火慢煎

    2.葡萄干那面不能煎太久,背面多煎一会儿

    作者: 味蕾诱惑

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