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茄子含有多种维生素以及钙鳞铁等矿物质元素对高血压动脉硬化脑血栓有一定功效对身体健康非常有益
40分钟
家常味
初级
其他
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1/10 用紫色长茄子，五花肉馅，大叶绿生菜。
2/10 准备油，酱油，料酒，十三香，葱，姜，蒜，胡萝卜，香菜。
3/10 把葱，姜，胡萝卜，香菜切碎待用。
4/10 肉馅放在碗里，加入葱，姜，料酒，油，酱油，十三香，鸡精。
5/10 把料放好后，使劲搅拌上劲，等待10分钟肉馅入味。
6/10 准备空盘子，菜刀，肉馅，把茄子用刀从中间切一刀，两头不要切段。待用
7/10 把拌匀的肉馅夹进开口处，抹平表面放盘里准备上锅。
8/10 打开火，坐锅放入冷水，将茄子盘放蒸屉上盖好盖蒸至15分钟。
9/10 取一个空盘，将生菜洗净摆在盘上，等待茄子出锅。
10/10 茄子出锅后摆放到生菜上面，成品完成。
茄子里面的肉馅，必须是五花肉，因为茄子吸油，这样做出来好吃。
