保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 40收藏
3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万
一道 具有疏郁，去火，生津等功效的家常菜，喜欢的可以看看
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/14 把五花肉炖成肉馅儿
2/14 葱姜蒜，淀粉，鸡蛋液等各种调料调匀
3/14 茄子洗净
4/14 切成四毫米的薄片，第一刀不切断
5/14 把肉馅儿夹里面
6/14 依次摆好
7/14 裹上保鲜膜放入蒸锅大火10分钟
8/14 蒸制的过程准备藕一小段
9/14 切成一厘米藕丁
10/14 调淀粉汁，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，半勺糖，四勺水，一瓣蒜沫
11/14 热锅凉油爆炒藕丁
12/14 倒入调料汁，快速收汁
13/14 蒸好的茄盒准备好
14/14 爆炒后的藕丁浇在茄盒上，这道菜就完成了
如果想肉馅儿更清爽可以放点冬瓜丁儿，味道儿会更好
