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小火慢炖满满的都是精华那叫一个鲜啊
25分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/5 白萝卜切丁，放碗里备用、锅里烧热，把切好的肥肉丁放锅里煸炒出油，放入两片生姜，继续煸炒，放入鱼头炸至十分钟，倒入白萝卜丁，炸至十分钟。放入1.5勺盐，一勺味精。
2/5 再倒入开水，淹没鱼头和萝卜丁。再盖上锅盖。大火炖15分钟。
3/5 再把大蒜切成长段。
4/5 再继续改刀为小段。
5/5 待鱼头和萝卜丁炖熟后，放入事先准备的大蒜丁炖一分钟。闻到蒜香气味后盛入汤锅中。美味鲜甜的草鱼头做好了！来张美图秀秀。
火候一定要注意，这会影响汤汁的口感。
