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西北名主食，简单易做，淀粉爱好者必备！
15分钟
家常味
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西北菜
1/3 土豆去皮洗净，擦成丝。葱切碎末。
2/3 土豆丝加入适量花椒粉，拌入两种面粉，抓匀到土豆丝互相不粘连。上锅蒸十来分钟。盛出抖散备用。
3/3 炒锅热油，炒葱花，爆香后加入蒸好的洋芋擦擦，撒适量盐调味，翻炒至焦黄即可。
盐最好均匀撒进去，而且要多加搅拌才能匀。
加杂粮面可以粗细均衡，帮助消化。
