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1/6 姜蒜，洋葱，干红辣椒，西红柿切好备用
2/6 咸鱼用温开水洗泡半小时控干水
3/6 热油锅放入咸鱼煎至两面金黄，倒入姜蒜辣椒花椒粒爆香
4/6 加料酒，老抽，糖倒入适量水大火煮开
5/6 放入洋葱，西红柿（西红柿代替香醋）改中小火炖十五分钟左右
6/6 撒上香菜出锅即可
因为腌鱼时我放的盐多，所以炖鱼时就不要放盐了
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