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咸味腊八粥,做法很多,各种配料不同,但不管怎么做,都离不开肉类和谷物,以咸鲜味为主要特征。咸味腊八粥也是腊八粥中,不可缺少的一员。
1/10 准备好大米、糯米、绿豆、红豆、黑米、花生
2/10 提前一夜泡上
3/10 切好姜末待用
4/10 白菜邦切丝备用
5/10 腊肠切丁,用少许油煸炒一下待用
6/10 谷物和豆类开水下锅,大火烧开转小火责
7/10 十分钟后放入煸好的腊肠丁
8/10 下白菜丝,再煮15分钟
9/10 起锅前加盐、胡椒粉、鸡精搅匀即可
10/10 成品图
各种配料可以依据自己喜好配比。
腊八粥要冷水侵泡,开水下锅。
泡一夜的腊八粥,节省了很多熬制时间