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小时候妈妈常给做糖炒糯米圆子,那外酥甜,内软糯的印象一直都在,今天自己也做一次给孩子次次
1/8 成品图
2/8 再来一张
3/8 用温水把糯米粉搅成絮状
4/8 用手将面揉成软硬适中的面团,不沾手,不发渣,能搓成团即可
5/8 把面搓成4克一个的小圆子
6/8 热锅,放少许油,放入圆子小火慢慢煎,此时圆子容易粘在一起,要分开,一面煎黄翻面再煎,两面煎好就不会粘了
7/8 炒至圆子变大变黄鼓起,加入一勺白糖滴几滴水,继续翻炒两下,即可关火装盘
8/8 表面沾了糖,吃起来酥酥脆脆甜甜的