红豆南瓜糯米圆子汤的做法_菜谱_香哈网
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红豆南瓜糯米圆子汤
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红豆南瓜糯米圆子汤

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系其他

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  • 红豆清洗干净,用水浸泡一夜

    1/12 红豆清洗干净,用水浸泡一夜

  • 南瓜去皮切片

    2/12 南瓜去皮切片

  • 上锅蒸至软烂

    3/12 上锅蒸至软烂

  • 捣成泥,加入水磨糯米粉

    4/12 捣成泥,加入水磨糯米粉

  • 揉成不沾手的面团即可(糯米粉的量不能给精确是因为南瓜蒸熟后出水量不同,不好把控,只要能成团不占手就可以)

    5/12 揉成不沾手的面团即可(糯米粉的量不能给精确是因为南瓜蒸熟后出水量不同,不好把控,只要能成团不占手就可以)

  • 搓成条,切成均匀大小的剂子

    6/12 搓成条,切成均匀大小的剂子

  • 搓成小圆球备用

    7/12 搓成小圆球备用

  • 砂锅里放入红豆,煮至翻滚

    8/12 砂锅里放入红豆,煮至翻滚

  • 改中小火焖煮20分钟。

    9/12 改中小火焖煮20分钟。

  • 下入南瓜糯米圆子煮至飘起,约3分钟。

    10/12 下入南瓜糯米圆子煮至飘起,约3分钟。

  • 加入红糖再煮2分钟即可食用

    11/12 加入红糖再煮2分钟即可食用

  • 成品图

    12/12 成品图

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