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1/12 红豆清洗干净,用水浸泡一夜
2/12 南瓜去皮切片
3/12 上锅蒸至软烂
4/12 捣成泥,加入水磨糯米粉
5/12 揉成不沾手的面团即可(糯米粉的量不能给精确是因为南瓜蒸熟后出水量不同,不好把控,只要能成团不占手就可以)
6/12 搓成条,切成均匀大小的剂子
7/12 搓成小圆球备用
8/12 砂锅里放入红豆,煮至翻滚
9/12 改中小火焖煮20分钟。
10/12 下入南瓜糯米圆子煮至飘起,约3分钟。
11/12 加入红糖再煮2分钟即可食用
12/12 成品图