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女儿很喜欢我做的牛轧糖,也很喜欢可可,于是我尝试把这两样东西放一起看看,结果我们很满意。喜欢的朋友可以试一试。
1/9 所有食材称重(花生是提前烤好的)。
2/9 可可粉和奶粉混合搅拌均匀,无颗粒状态。
3/9 炒锅小火加热,放入黄油融化。
4/9 放入棉花糖融化,和黄油搅拌均匀。
5/9 放入花生和混合好的奶粉可可粉,快速搅拌均匀。
6/9 搅拌均匀后熄火。
7/9 倒入提前铺好保鲜膜的菜板上,再盖上一层保鲜膜,用擀面棍擀成约一厘米的片,冷藏3小时。
8/9 冷藏后切块,包糖纸保存。
9/9 成品图。
可可粉和奶粉一定要搅拌均匀,全程要小火操作,以免糊锅底。