2.3万点赞 · 1992收藏
独家 · 31.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万
很喜欢这道菜,味道好极了,吃米饭的时候来份蒜苗炒鸡蛋,那味道让人回味无穷。
1/6 准备好食材。
2/6 把蒜苗切成菱形状。
3/6 把鸡蛋磕入碗里,用筷子搅拌均匀。
4/6 给锅里倒入油,开大火,油热后把蛋液倒入锅里,炒好鸡蛋后,加入郫县豆瓣,炒两分钟,然后盛入碗里。
5/6 把蒜苗倒入锅里翻炒两分钟,倒入鸡蛋,翻炒均匀后,盛入盘子里食用。(我没拍把鸡蛋倒入蒜苗里的图片,大家按照文字叙述制作即可。)
6/6 蒜苗炒鸡蛋成品图。
炒鸡蛋的时候,要注意观察,别把鸡蛋炒糊了。
这道菜一定要大火快炒。