凉拌干明太鱼的做法_菜谱_香哈网
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凉拌干明太鱼
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凉拌干明太鱼

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干明太鱼是延边朝鲜族人的传统食品,它全身都是宝,任何部位都是喝啤酒时最佳的菜。

作者: 姜华
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 干明太一条。

    1/10 干明太一条。

  • 把鱼肉用手撕下来,撕成条。

    2/10 把鱼肉用手撕下来,撕成条。

  • 用温水清洗一下,控干水份。

    3/10 用温水清洗一下,控干水份。

  • 准备食材有,黄圆葱,紫圆葱,葱,胡萝卜,香菜,糖,辣椒油白芝麻,盐(醋精,酱油忘拍了)。

    4/10 准备食材有,黄圆葱,紫圆葱,葱,胡萝卜,香菜,糖,辣椒油白芝麻,盐(醋精,酱油忘拍了)。

  • 把黄圆葱,紫圆葱,葱,胡萝卜,香菜都切丝待用。

    5/10 把黄圆葱,紫圆葱,葱,胡萝卜,香菜都切丝待用。

  • 切好的丝都放入容器里。

    6/10 切好的丝都放入容器里。

  • 加入酱油,醋精,糖,辣椒油。

    7/10 加入酱油,醋精,糖,辣椒油。

  • 一起拌匀。

    8/10 一起拌匀。

  • 拌匀后装盘,撒上白芝麻。

    9/10 拌匀后装盘,撒上白芝麻。

  • 成品

    10/10 成品

  • 小贴士

    干明太鱼用温水清洗比较好,软,硬适中。

    作者: 姜华

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