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猪利煲
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猪利煲

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猪横利是长在猪的腹部之中,猪横利与猪场横着连在一起的,猪横利只是因为象是一长舌,所以广东话就叫做猪横利。猪横利有很好的养生功效,能够健脾胃和助消化,有养肺润燥以及清除肝火的作用。

作者: 江赛花
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,猪利洗净。

    1/8 准备食材,猪利洗净。

  • 热锅放适量水煮开关火,放入猪利灼一会。

    2/8 热锅放适量水煮开关火,放入猪利灼一会。

  • 灼后捞起冲凉水,刮掉表层白色物。

    3/8 灼后捞起冲凉水,刮掉表层白色物。

  • 刮除干净再次清洗好。

    4/8 刮除干净再次清洗好。

  • 把清洗好的猪利切适量大小块装在煲内,加入适量五香粉、鸡粉、蒜头、辣椒酱、生抽、食盐、滴入一滴香油。

    5/8 把清洗好的猪利切适量大小块装在煲内,加入适量五香粉、鸡粉、蒜头、辣椒酱、生抽、食盐、滴入一滴香油。

  • 把配料和猪利搅拌均匀,加入适量水,大火煲开转小火煲25分钟。

    6/8 把配料和猪利搅拌均匀,加入适量水,大火煲开转小火煲25分钟。

  • 加入红萝卜和玉米继续小火煲10-15分钟即可关火。

    7/8 加入红萝卜和玉米继续小火煲10-15分钟即可关火。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    小提示:1.第2和3步骤一定要做到位。2.喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒一起煲。3.胡萝卜和玉米也可以省列。

    作者: 江赛花

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