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猪利又名猪舌，软绵不腻，猪利要焯水去腥。
25分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/6 猪利洗净下锅加入姜片焯水去血水，焯几分钟捞出来过冷水洗净。
2/6 猪利洗净切片加入生抽，料酒，姜丝，腌制半小时。
3/6 放入冰箱半小时拿出备用。
4/6 热油下蒜头，葱段爆香，加入猪利翻炒。
5/6 爆炒几分钟，猪利熟透加入少许蚝油，鸡精，少许盐，盐一定少放，腌入味了，然后装盘，撒入葱花装饰。
6/6 黄瓜皮很多地方都没有买的，地方腌菜，这个步骤可以忽略，喜欢吃辣的可以用青椒替代味道还不错。
猪利一定要焯水去腥去血水，没焯水下锅会炒出很多水，味道很腥。
