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这道菜不难，就是准备的调料有点多，我做的时候水加多了
52分钟
家常味
中级
其他
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1/13 第一步先去里脊肉将鸡肉切成小块，然后放在水中焯水，焯水的时候加入，几个姜片，和适量的料酒，去除腥味
2/13 待到浮起了浮沫，然后将鸡肉倒入沥水的篮子里面，用冷水清洗干净
3/13 将土豆切成块儿
4/13 将青椒红辣椒，还有洋葱切成块备用
5/13 在锅里倒入清油加两勺白糖，然后开火，开始炒糖色
6/13 炒到糖白糖开始融化，加入豆瓣酱，然后再加入，鸡块快速炒，翻炒的时候，加入，蒜瓣生姜片，花椒，倒入啤酒
7/13 再加入香料，八角，香叶，干辣椒，十三香，自然粉，生抽适量，老抽适量，上色，继续翻炒
8/13 将备用的青椒，洋葱，红灯椒一起加入翻炒
9/13 当那个啤酒的味道基本上没有的时候，就可以加入，开水，刚好没过鸡肉即可，不能太多煮开后将，整锅鸡肉倒入高压锅，水不能太多，刚好淹没鸡肉为止然后再倒入土豆，一起，在高压锅里
10/13 当高压锅开始起气后，七分钟即可，倒出锅了
11/13 撒上葱末即可上锅，将鸡肉吃完之后，即可加入煮好的面条
12/13 面条面条的做法是将面粉，加入盐分水，然后或成团，醒发十分钟左右，继续开始揉面，至表面光滑，醒面二十分钟，将面搓成一个一个的面剂子，然后加入清油，让他醒，醒的时间是，大概，越长越好，然后不够的话也可以，你可以就那么长时间，将刷了清油的面剂子，擀开，向两边，扯从中间拉
13/13 放入开水，煮熟后捞到锅里面捞到吃好的鸡里面，就可以了
我当时想着要加面条，所以就将水加多了，但是男人，确实证明是我水加多了，盐味可以不用放那么多，因为豆瓣里面有盐，然后大家可以到最后再尝一下，不够的话再加
