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面点多用一点心，做出来花样，看看也开心。
36分钟
家常味
初级
其他
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1/9 成品图
2/9 再来一张
3/9 将材料①和材料②分别揉成两个光滑的面团。
4/9 盖上保鲜膜发酵到两倍大，发酵好的面团有细密的蜂窝组织，用手指戳不会立马回缩。
5/9 揉面排气，再醒发10分钟。把紫面团、白面团各切出等量的一块，揉成稍硬的方块，厚约1厘米，再切成1厘米宽的长条，白面团切5根，紫面团切4根，剩一根紫面条留着最后用。
6/9 将9根切好的面跳分三层摆放，第一层:白+紫+白，第二层:紫+白+紫，第三层:白+紫+白
7/9 用剩下的那一根紫面条，擀成薄片
8/9 将做好的棋格馒头胚完全包住。两头不要管。再醒发10分钟。
9/9 蒸锅，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟，出锅。等馒头彻底凉了再切片。
