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45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 清洗鸡爪子
2/10 去掉鸡指甲，葱切段，姜切片
3/10 将鸡爪，葱，姜，料酒放入冷水开煮
4/10 待水开后，撇掉沫，留清汤
5/10 开锅后煮15分钟，捞出鸡爪，捞出姜葱，就清汤备用
6/10 清水里放入酱油，蚝油，盐。盐可以根据个人喜好调节多少！
7/10 放少量油，放入八角，桂皮煸香，放入糖
8/10 糖化后放入鸡爪，放入调好的料，让鸡爪上色入味，炖至鸡爪变色放入
9/10 放入清汤，大火炖15～20分钟，收汁
10/10 待汤汁收好就可以出锅了
鸡爪要炖至软烂最好，煮的时间看个人家实际情况…
