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1/3 把鸡爪对破切开，然后倒入冷水里煮下血水，然后捞出冷水冲下备用
2/3 然后在锅里加入适量的水，加入辅料八角，花椒，干辣椒，桔子皮，老抽，盐，味精，糖，醋，白酒。再倒入鸡爪煮
3/3 水开后小火煮半个小时，关火泡一俩小时变色即可
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