保存到手机
看更多做法
8.0万点赞 · 591收藏
独家 · 9.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.2万
茴香苗有丰富的胡萝卜素和钙，维生素B1.B2.C、PP和铁的含量也比较高，是营养丰富的蔬菜。最主要是它特有的香气是我们家特别喜欢的，所以我经常用它做馅。
52分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 酵母用温水化开
2/13 把酵母水用筷子搅拌到面粉里面，如果太干的话，可以再加水，和成软硬适中的面团。
3/13 盖上湿笼布静止到温暖处带面发酵
4/13 趁面发酵的功夫，把茴香苗择好洗净控水
5/13 肉馅中加水和料酒，香油，五香粉，盐充分打匀，然后把切碎的茴香苗拌进去搅拌均匀。
6/13 待面膨胀到原来的两倍，挖开看呈蜂窝状就是发好了
7/13 把面搓成长条再切成一个个剂子，再擀成面片
8/13 把包子馅放到面片中间，沿着边缘捏褶子
9/13 一个完整的包子很快就包好了
10/13 包子都包好了，这时候可以把蒸锅加水煮开
11/13 水开后把生包子蒸上，大火25分钟
12/13 时间到了可以关火再闷两分钟。这是蒸好的包子
13/13 再来张成品图。谢谢大家的观赏！祝大家生活愉快！！
馅里不要加水太多，不然不容易包。蒸包子时候，蒸锅里的水不能过少，以防干锅。
