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又快过春节了，北方人到春节都会蒸豆包冻起来，吃的时候重新加热就可以很方便！豆包少不了豆沙馅儿，其实家家都会做，传统的做法也差不多。13年跟爱人去云南旅游时迷上了嘉华的玫瑰花饼个嘉华的玫瑰豆沙，当时我们还带回来好多，做了蛋黄酥哥豆沙包都特别好吃，有红豆的棉蜜，但回味却是玫瑰的香甜！后来几年没有再去云南，在家自己也学着做了起来，味道可以与嘉华相媲美！
1小时4分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 赤小豆，玉米油，木糖醇，玫瑰酱准备好
2/16 小豆洗干净，看看有没有杂质，去除掉
3/16 盆里放多点凉水将小豆泡一晚
4/16 第二天泡好的豆子是原来的两倍大，滤掉盆中的水
5/16 将小豆放入电饭煲中，加入纯净水，水量同蒸饭一样，开启煲粥功能
6/16 煲好后用饭铲翻动一下已经比较软烂
7/16 将煲好的豆子继续用料理机打成泥
8/16 接着将豆沙泥放入不粘锅中火翻炒，要不停翻炒以免糊锅
9/16 感觉炒的有点阻力时加入糖，油，不要一次加入，慢慢加入，一边加入一边翻炒，
10/16 大概半小时后，此时已经比较浓稠
11/16 再网上买的玫瑰酱
12/16 加入玫瑰酱继续炒匀即可，
13/16 这是我用自制的豆沙做的饼皮月饼
14/16 做好的玫瑰豆沙颜色很好看，香味很浓，可塑性也很强
15/16 分成小块可以包豆包，蛋黄酥，月饼，等等
16/16 最后再来张图
豆子要提前泡好这样更容易煮烂，炒的时候要有耐心，真的很累，玫瑰酱里面有蜂蜜成份为了营养流失的少一点所以最后加入，一次可以多做些，吃不完冷冻起来，
