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西红柿炒鸡蛋是最受大家欢迎的家常菜，而且做法简单，今天分享给大家。
44分钟
家常味
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1/11 把鸡蛋打散煸炒。
2/11 炒熟后盛出备用。
3/11 把西红柿用热水烫一下把皮去除。
4/11 然后切块备用。
5/11 起炒锅放花生油，把葱姜蒜爆香。
6/11 然后放入西红柿。
7/11 放盐，糖，生抽煸炒，要把西红柿汁炒出来。
8/11 然后放入炒好的鸡蛋。
9/11 煸炒均匀后勾入少许水淀粉。
10/11 烧开后关火，关火后放少许鸡精和香油即可。
11/11 出锅装盘。
煸炒时要把西红柿汁炒出来，要加适量糖来中和西红柿的酸味。
