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滑滑嫩嫩营养丰富，老少皆宜。
1小时28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 准备豆腐1块，嫩豆腐为佳。
2/22 豆腐切片后切粗丝
3/22 切成豆腐粒如图
4/22 锅里水烧开
5/22 把切好的豆腐粒放入沸水中
6/22 煮3分钟左右除豆腥味
7/22 冲凉水
8/22 用漏筛漏水备用
9/22 准备猪肉末
10/22 放入少许姜末、小粉、胡椒粉、少许盐和水
11/22 拌匀备用
12/22 小葱洗净
13/22 切成葱花
14/22 锅中放入适量食用油
15/22 油温8成熟放入腌好的肉末煸炒出油
16/22 放入豆腐粒
17/22 翻炒均匀
18/22 准备半碗小粉水
19/22 倒入锅中慢慢煮
20/22 待汁水变稠加入适量的盐和鸡精，最后倒入切好的葱花
21/22 翻炒均匀装盘即可
22/22 清淡营养的小炒豆腐完成
