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煎豆腐炒后更香，外焦里嫩的感觉哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 把豆腐切块准备入锅煎。
2/11 锅中倒入适量油，没过豆腐就可以，放入豆腐开始小火煎。
3/11 煎到表面金黄就可以出锅了。
4/11 准备好葱姜蒜。
5/11 尖椒切块，肉切片。
6/11 起锅热油，放入肉爆炒。
7/11 放入葱姜蒜翻炒。
8/11 调入适量生抽，料酒，肉炒断生后放入煎好的豆腐，少量水，白糖。
9/11 放入尖椒。
10/11 翻炒几下调入适量盐，鸡精
11/11 出锅装盘。
煎豆腐外皮金黄就可以了，不宜煎太久，煎大了豆腐里面就干了，吃的时候里面就没有豆腐的鲜嫩了。
