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红油蛤蜊黄瓜，一根绿油油的黄瓜，与清鲜的蛤蜊肉相伴，浓郁的鲜之味如同生出一股涓涓细流，将辣椒油细细而均匀地淋上去，便生出一片娇艳的意境，每次品尝，都是好节曰。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 文蛤买回来浸泡清洗干净。
2/11 把文蛤放入锅中，加凉水漫过文蛤。
3/11 大火煮开后捞出。
4/11 取出文蛤肉。
5/11 黄瓜洗净后切成小滚刀块。
6/11 姜切未放入小碗中。
7/11 倒入适量的盐，白糖，醋，凉拌酱油，香油，红油，拌均调成味汁。
8/11 把文蛤肉和黄瓜倒入大碗中。
9/11 倒入味汁。
10/11 搅拌均匀即可食用。
11/11 效果图。
蛤蜊煮熟后，用原汤清洗，可以让哈蜊肉里的泥沙充分洗净，又不失原味。
