红油黄瓜蛤蜊的做法_菜谱_香哈网
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红油黄瓜蛤蜊

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红岛的蛤蜊,肉质肥厚,口感鲜嫩,无论爆炒、炖汤、还是凉拌都非常美味,这道红油蛤蜊,依据个人口味添加红油的量,合适就好。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛤蜊清洗干净

    1/17 蛤蜊清洗干净

  • 蛤蜊开水下锅

    2/17 蛤蜊开水下锅

  • 煮至蛤蜊都开口捞出

    3/17 煮至蛤蜊都开口捞出

  • 朝天椒切碎末

    4/17 朝天椒切碎末

  • 加入朝天椒、辣椒粉

    5/17 加入朝天椒、辣椒粉

  • 芝麻

    6/17 芝麻

  • 盐

    7/17

  • 浇上热油拌匀

    8/17 浇上热油拌匀

  • 黄瓜拍散切小块

    9/17 黄瓜拍散切小块

  • 蛤蜊取肉

    10/17 蛤蜊取肉

  • 加入白糖去腥提鲜

    11/17 加入白糖去腥提鲜

  • 米醋

    12/17 米醋

  • 生抽

    13/17 生抽

  • 味精,拌匀

    14/17 味精,拌匀

  • 浇上红油

    15/17 浇上红油

  • 一道美味的红油黄瓜蛤蜊就做好了

    16/17 一道美味的红油黄瓜蛤蜊就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    17/17 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    凉拌海鲜类食物,加糖既可以去腥,又能提鲜,味道很美味。

    作者: 简爱271

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