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蛤蜊味道很鲜美，烹调方式很简单，大爱
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 蛤蜊泡水洗干净
2/11 丝瓜洗干净后去皮
3/11 丝瓜去皮后切对半，然后切成1．5公分片状
4/11 姜切丝，辣椒切粒
5/11 热油将辣椒、姜丝爆香
6/11 倒入丝瓜
7/11 加入一碗水煮一下
8/11 丝瓜炒后会产生大量汁液，刚好用来煮蛤蜊
9/11 待丝瓜变软出汁，倒入蛤蜊
10/11 蛤蜊倒入锅中后完浸泡在沸腾的汤中，不一会儿就全部开口了，加入适量盐调味即可
11/11 完成
1、蛤蜊只要开口就是熟了，等全部都开口马上熄火，这时每颗蛤蜊肉都涨得鼓鼓的，饱含汤汁，味道非常鲜美，趁热食用。
2、蛤蜊买回来之后要用清水浸泡吐沙，一般早上买，经过多次换水，晚上煮就可以了。
