蛤蜊丝瓜的做法_菜谱_香哈网
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蛤蜊丝瓜
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蛤蜊丝瓜

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蛤蜊味道很鲜美,烹调方式很简单,大爱

作者: 阿静菜谱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛤蜊泡水洗干净

    1/11 蛤蜊泡水洗干净

  • 丝瓜洗干净后去皮

    2/11 丝瓜洗干净后去皮

  • 丝瓜去皮后切对半,然后切成1.5公分片状

    3/11 丝瓜去皮后切对半,然后切成1.5公分片状

  • 姜切丝,辣椒切粒

    4/11 姜切丝,辣椒切粒

  • 热油将辣椒、姜丝爆香

    5/11 热油将辣椒、姜丝爆香

  • 倒入丝瓜

    6/11 倒入丝瓜

  • 加入一碗水煮一下

    7/11 加入一碗水煮一下

  • 丝瓜炒后会产生大量汁液,刚好用来煮蛤蜊

    8/11 丝瓜炒后会产生大量汁液,刚好用来煮蛤蜊

  • 待丝瓜变软出汁,倒入蛤蜊

    9/11 待丝瓜变软出汁,倒入蛤蜊

  • 蛤蜊倒入锅中后完浸泡在沸腾的汤中,不一会儿就全部开口了,加入适量盐调味即可

    10/11 蛤蜊倒入锅中后完浸泡在沸腾的汤中,不一会儿就全部开口了,加入适量盐调味即可

  • 完成

    11/11 完成

  • 小贴士

    1、蛤蜊只要开口就是熟了,等全部都开口马上熄火,这时每颗蛤蜊肉都涨得鼓鼓的,饱含汤汁,味道非常鲜美,趁热食用。
    2、蛤蜊买回来之后要用清水浸泡吐沙,一般早上买,经过多次换水,晚上煮就可以了。

    作者: 阿静菜谱

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