保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 271收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.8万
猪大骨一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。炖汤或者做酱大骨，营养丰富！我喜欢用红橘皮，这是我觉得菜才有红橘皮的味道，更好吃！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 猪大骨准备好
2/15 洗干净放锅里水煮加入橘皮，姜片，干辣椒，盐
3/15 煮开了水面浮起泡子就用勺子打出去
4/15 十分钟左右捞出来
5/15 把所需材料准备好
6/15 大骨先放入锅里
7/15 放入橘皮，八角，桂皮，香叶
8/15 随后到入冰糖盐，干辣椒，花椒
9/15 倒入老抽
10/15 加入适量的水，姜片放入锅里
11/15 盖上电压力锅盖，按蹄筋，开始
12/15 熬好了
13/15 出锅
14/15 美味
15/15 营养丰富
