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吃牛肉能增加力量，它的纸维粗，脂肪比猪肉少。吃了不怕胖。但也不能过的呀。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 牛肉切成适当大小的块
2/8 备好要用的辅料
3/8 锅坐火上，添清水。凉水将牛肉下锅，加入料酒花椒大料葱姜。
4/8 锅开打去血沫孑，一定撇干净。肉捞出
5/8 另起一锅加入老汤，加适量清水。汤热后加入牛肉
6/8 如果没有老汤，要在加点花椒大料桂皮香叶。我有老汤没加。
7/8 在加点生抽老抽料洒。盖锅炖。我用高压锅压了半小时。
8/8 浸泡一夜，捞出控汤。切片食用。
抄水时凉水下锅。煮肉时要热水下锅。
