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东北的冬天常做的就是各种炖,今天老公给做的排骨炖豆角,我下班进屋就吃饭啦,值得批评的是他做饭太油腻,不过已经改了好多,值得表扬的是,继续努力吧。
1/10 好吃看得见
2/10 排骨浸泡在水里,泡出血水
3/10 冷水入锅,加姜,煮出血沫
4/10 豆角洗干净备用
5/10 炒香葱姜蒜和八角
6/10 加酱油继续炒
7/10 放入排骨翻炒上色,加料酒
8/10 放入豆角,加水炖
9/10 汤汁快收干时放盐胡椒粉调味
10/10 东北炖
1、豆角一定要做熟,要不然会中毒
2、盐最后快熟的时候放,大概提前十多分钟就可以。